Il concetto di Azienda Agricola a Km ZERO mira alla rivalorizzazione del territorio, preferendo ingredienti stagionali e prodotti nel fondo o nelle aziende agricole limitrofe, sfruttando il potenziale del territorio senza ridurlo però ai minimi termini, nel segno di un’alimentazione più sana, equilibrata e nel rispetto dell’ambiente.

L'intensità dei sapori di una cucina slow, sapientemente lavorata con prodotti bio a km 0, rapisce il palato così come la splendida cornice rustica dell'agriturismo conquista subito il cuore del visitatore. La genuinità della cucina murgiana dell'Agriturismo è esaltata dal celebre olio extravergine d'oliva pugliese, anch'esso di produzione propria, realizzato con metodo tradizionale e pressatura a freddo, per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.